Белый гриб: чудо природы, покорившее лесников

Грибы (https://sibifood.ru/yagody-i-griby/griby/)- это деликатес, который каждый из нас привык подавать к столу на даче. Хотя только деревенским застольем этот продукт не обходится: ароматный, питательный, вкусный и полезный для здоровья - ну какой праздник обойдется без блюда из грибов.

Царство грибов интересно еще и тем, что они относятся не только к растениям, но и к животным. Сегодня мы поговорим о белых грибах, без которых ваш суп не получит от гостей высшую похвалу.

Отличаем от других лесных даров

Белый гриб сразу бросается в глаза своим размером, мясистостью, плотной мраморно - белой мякотью, не меняющей цвет на изломе. Шляпка этого детища природы гладкая или бархатная на ощупь, довольно выпуклая, никогда не бывает белого цвета, что является парадоксальным. С возрастом она приобретает все более темный оттенок. На ножке отчетливо видно легкий рисунок бежевого цвета в виде сетки.

Ножка гриба имеет форму закругленного цилиндра и может иметь размер от 5 см до 25 см и более (подобные экземпляры тоже находили отметки в истории лесных сокровищ, например, гриб с диаметром шляпки около 60 см до сих пор считается рекордом).Аромат этого грибного деликатеса легко определяется.

Подвид этих даров леса можно поделить на следующие типы:

Еловый

Этот подвид вы найдете в пихтовых и непосредственно в еловых лесах. Шляпка темная, коричневого цвета, но не самая темная из всех подвидов. Ножка такого гриба чуть длиннее, чем у березового и дубового.

Сетчатый

Имеет классическую ножку и шляпку бурых оттенков. Растет в большинстве европейских лесов и в Африке.

Березовый

Белый гриб, который встречается на территории России. Для нас он является стандартом: цилиндрическая ножка и шляпка нежно-бежевого цвета.

Дубовый

Как понятно из названия, этот гриб растет в дубовых лесах. Опознать его легко по серо-бурой шляпке, украшенной пятнышками светлых пастельных тонов.

Грабовый

Шляпка гриба уходит в глубокий бурый цвет, ножка также отличается темным цветом. Однако мякоть, как и у большинства других подвидов белая и насыщенная мясом. Обитает этот гриб в лиственных лесах США и в некоторой части Европы.

Сосновый

У этого подвида самая темная шляпка, уходящая в темно-фиолетовый цвет. Мякоть гриба также удивляет и отличается от своих сородичей - темно-гранатовый. Вы найдете этот гриб в северной части Европы, в сосновых лесах.

Учимся отличать настоящий белый гриб

Под шляпкой лесного дара находится трубчатый слой, цвет которого обязательно должен быть белым, молочно-желтым или светло-оливковым. Трубчатый слой темного цвета говорит о том, что этот продукт не пригоден к еде.

Также описанный слой не должен быть грязно-серых оттенков, Мякоть у природного дара не темнеет даже при термической обработке. Аромат такого гриба всегда приятен и не имеет резких оттенков. Бывает, что продукт не имеет запаха совсем. А вот если вы чувствуете сильный аромат от белого гриба или он пахнет репчатым луком (признак испорченного продукта), то не стоит рисковать своим здоровьем.

Будьте внимательны, ведь ложные грибы могут быть смертельно опасны. Если вы идете собирать грибы в лес, обязательно изучите признаки сатанинского гриба, желчного гриба и другие нюансы, если ваш поход станет дебютным.

Польза от природы

Белый гриб не только кладезь витаминов и минералов, но и отличный спутник для тех, кто собрался скинуть пару лишних килограммов. Среди питательных веществ в составе продукта: калий, железо, селен, кобальт, хром, витамины группы B и т.д.

Зачем рисковать, если можно заказать в интернете?

Закажите белые грибы в интернет-магазине https://sibifood.ru/, если хотите быть уверены в качестве, вкусе и пользе продукта. Кроме того, наша скоростная доставка не заставит ждать ваш заказ долгое время.